Pizza Torresana

Descripción:

Historia de la Pizza Torresana

En un mundo donde las pizzas compiten por sorprender con ingredientes exóticos y combinaciones extravagantes, nosotros, en nuestra pequeña pizzería familiar, decidimos apostar por lo auténtico, lo cercano, lo que siempre funciona: los clásicos con alma. Así nació nuestra Pizza Torresana, una creación que no busca reinventar la rueda, sino hacerla girar con el sabor de la tradición y un toque de chispa que enamora.

Todo comenzó con una petición recurrente de nuestros clientes: "Hacednos una pizza a vuestro gusto, la que vosotros comáis". Javier, el corazón creativo de nuestra cocina, siempre tenía una respuesta. En sus ratos libres, cuando el horno aún estaba caliente y la noche se alargaba, se preparaba su pizza soñada: una base de masa artesanal, untada con una salsa de tomate casera, coronada con nuestro queso mozzarella, jugosa carne de ternera, rodajas de chorizo cantimpalo con su ahumado inconfundible, jamón york para un toque suave, pimiento verde fresco recién cortado y como broche, jalapeños que aportan ese ligero cosquilleo picante que despierta los sentidos. Era su ritual, su capricho personal.

Un día, decidió compartir su creación con un cliente habitual que buscaba "algo especial". El resultado fue un flechazo instantáneo y la pregunta inevitable llegó: "¿Por qué no está esto en la carta?". La Pizza Torresana empezó a correr de boca en boca, de mesa en mesa. Cada comensal que la probaba volvía a pedirla, y pronto no tuvimos más remedio que rendirnos a la evidencia: esta pizza no era solo la favorita de mi hermano, sino la de mucha gente.

Así, con orgullo, la incorporamos a nuestro menú, y hoy la presentamos a este concurso como un homenaje a los sabores de siempre, a la cocina que une generaciones y a la magia de transformar lo sencillo en extraordinario. Porque a veces, los ingredientes más humildes, combinados con cariño y un toque de picardía, son los que conquistan corazones. ¡Esta es nuestra pizza, la que nació de un antojo y se convirtió en leyenda!

Ingredientes :

Masa: Harina de trigo (gluten), agua, levadura, sal, aceite de oliva.

Salsa: Tomate, sal, orégano, perejil, ajo granulado, aceite... 

Queso mozzarella: Leche de vaca, cuajo, sal.

Carne de ternera: Ternera, sal, especias.

Chorizo cantimpalo: Cerdo, pimentón, sal...

Jamón york: Cerdo, agua, sal...

Pimiento verde fresco: Pimiento verde, sin procesar.

Jalapeños: Chiles, vinagre, sal...