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Ingredientes: Masa Infraganti, Stracciatella de Burrata, Vaca rubia Vieja Gallega y Queso Payoyo
Alérgenos: Gluten, trazas de huevo, soja, lácteos, trazas de mostaza, sésamo, trazas de altramuz
Descripción:
“La Guasa” nació casi por casualidad, como todo lo que acaba saliendo muy bien. Durante un viaje a Cádiz, Raquel hizo una parada improvisada en un bar. Allí conoció a Álvaro, proveedor de productos locales como el mítico queso Payoyo. De aquella charla entre risas y tapas surgió la chispa: ¿Y si llevamos estos sabores al universo de la pizza? Así nació La Guasa: una combinación atrevida, con base divertida y llena de identidad.
- Stracciatella de burrata
- Vaca rubia gallega vieja madurada
- Queso Payoyo de cabra y oveja de la sierra de Cadiz
Porque si algo define a Cádiz, es su guasa.
Y si algo define a esta pizza, es que nadie se la espera... y todo el mundo la recuerda.
Precio:
22,5€
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Horario:
L-J,D: 13:00h - 16:00h / 19:30h - 23:30h
V,S: 13:00h - 16:00h / 19:30h - 00:00
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
En Infraganti Pizza Bar creemos que una buena pizza no se improvisa. Nacimos del viaje de dos apasionados —Raquel Perramón y Gonzalo Infante— que fueron a Nápoles en el año 2018 para aprender el arte de la auténtica pizza napolitana, y volvieron con una misión: traer esa experiencia a nuestra tierra, pero con ingredientes locales y el espíritu mediterráneo que nos define.
Desde nuestro primer horno en la Playa Muchavista (Alicante), nos hemos propuesto como objetivo ofrecer pizzas servidas con rapidez, pero elaboradas con calma, respeto por el producto y fermentaciones largas que garantizan una masa ligera, sabrosa y digestiva.
Cada una de nuestras pizzas es honesta, donde la calidad de los ingredientes premia sobre todo. Buscamos la simplicidad y la mejor propuesta, siempre con la insaciante búsqueda del mejor producto, venga de donde venga; pero teniendo en cuenta su cercanía, el territorio, la memoria y la sostenibilidad. Todo ello en un ambiente relajado, modesto, acogedor y con una energía que invita a compartir.
Hoy, Infraganti es sinónimo de calidad, autenticidad y disfrute. Hemos sido reconocidos entre las mejores pizzerías de Europa en la lista 50 Top Pizza, pero lo que más nos enorgullece es ver a nuestros clientes disfrutar de cada bocado.
Porque en Infraganti no solo hacemos pizzas, creamos momentos para saborear despacio en compañía.
