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Ingredientes: Pizza con masa trigo casera ecológica casi integral30%, masa fina, producto en Mallorca, berenjena, tomate cherry, albahaca todo producto local con mix italiano salsa de tomate napolitano cubierta de queso parmesano, mozzarella Napoli y Burrata Pugliese
Alérgenos: Gluten y lácteos
Descripción:
Pizza hecha de italianos profesionales en el sector con escuela de hostelleria y cursos de pizzero. Harina trigo local molida en molin de piedra a 15 km de porto cristo. Nos gusta nuestra masa casera porque es muy ligera, fermentada 24-36h, y el trigo ecologico le da un toque rústico. Un olor distinto a campo, y usamos tambien la cascara del trigo picada a molino de piedra para dar mas fibra-proteina y que sea mas digestiva. Me gusta mi pizza porque me recuerda mucho a mis abuelos, el campo, los olores tipicos del sur de Italia traido aqui en España. 20 años en este sector y tambien 20 años en España.
Espero poder competir y estar a la altura de las grandes ciudades, aportando mi propio valor: trabajar con productos ecológicos del campo y dar a conocer en Mallorca una harina local, sin conservantes, con carácter rústico y ese inconfundible aroma mediterráneo.
Precio:
13,90€
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Horario:
L-L 12:00h-22:30H
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Pizzeria Italiana harina trigo italiano ecologico local cosechado y molido a la piedra. ingredientes importados de Italia mix productos locales Mallorca, rapresentando una comida rustica tipica tradicional con ingredientes locales.
