Ingredientes: Harina de trigo 00 de media fuerza, carbón activo vegetal, tomate San Marzano, pimientos rojos asados, queso de oveja, níscalos, solomillo de ternera y tejas de perejil y albahaca.
Alérgenos: Gluten
Descripción:
Esta pizza es una combinación sofisticada de ingredientes únicos y técnicas de alta cocina.
La base, negra y ligera gracias al carbón activo y la larga fermentación, le da un toque visual y un sabor especial, casi ahumado, que complementa los ingredientes cuidadosamente elegidos.
Las verduras asadas lentamente aportan una profundidad de sabor, resaltando matices tostados y caramelizados.
El queso de oveja Nocherino, madurado en hojas de nogal italiano, añade un perfil terroso y ligeramente picante que se funde suavemente sobre la base, creando una armonía de texturas.
El solomillo de ternera, proveniente del Valle de los Pedroches, marinado en aceite de oliva virgen extra (AOVE) y humo, aporta un toque robusto y jugoso.
Finalmente, la teja crujiente de ajo, albahaca y perejil corona la pizza, añadiendo un toque crujiente y aromático que eleva cada bocado.
Es una pizza que combina estética y sabor de una forma audaz, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica inusual y exquisita.
Precio:
23,90€
Horario:
X-V: 20:00h - 00:30h
S,D: 13:30h - 16:30h/20:00h - 00:30h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
La pizzería La Bella Italia Córdoba se fundó en 2018 con la intención de crear una auténtica experiencia gastronómica.