Pizza di Fuoco

Ingredientes: Masa napolitana (harina, agua, levadura y sal), costilla de ternera angus con salsa de su demi-glace, provolone DOP, lascas de parmesano, láminas de boniato, tomates deshidratados y AOVE ahumado.

Alérgenos: Gluten y lácteos.

Descripción:

La Pizza di Fuoco es una celebración de la herencia italiana y uruguaya, inspirada en la llama de Vesta, la diosa romana del fuego eterno.  Esta pizza, combina la pasión por los sabores tradicionales uruguayos, la técnica y los ingredientes italianos.  El fuego, símbolo de Vesta, está presente en su cocción artesanal. 

Características: La masa es dorada, fermentada de 24 a 48 horas en frio, se lleva al horno a alta temperatura, con una base fina pero firme, que recuerda al fuego antiguo.

Los quesos se funden en una combinación de provolone y lascas de parmesano, creando una textura cremosa en cada bocado. Como ingrediente principal, se incluye costilla de ternera Angus a baja temperatura en su propio demi-glacé durante más de 10 horas, además, láminas de boniato y el tomate deshidratado que es intenso y especiado con hierbas como orégano y especias italianas que aportan un sabor profundo, creando así, una experiencia gastronómica que resalta lo mejor de ambas culturas y la intensidad del fuego eterno. 

Al salir del horno, cada pizza es coronada con aceite ahumado, hecho artesanalmente, con amor y dedicación, que potencia sus ingredientes frescos y añade una capa de autenticidad. Cada bocado de la “Pizza di Fuoco” es un homenaje al calor y los sabores que perduran en la memoria.

Precio:
16,90€

Vesta Restobar & Pizzería
Icono dirección
C/Caridad, 5
Gijón, 33202
Asturias (Principado de Asturias)
Icono teléfono
645596258
Icono horario

Horario:
X-D: 13:00h - 16:30h/20:00h - 00:00h

Días de cierre:
Lunes y martes

Sobre nosotros

Somos un restobar familiar apasionado por la gastronomía italiana, que emergió en tierras uruguayas después de la gran inmigración en los siglos XIX y XX.

Nuestro objetivo es llevar a nuestros clientes la esencia italiana a través de nuestras pizzas y la explosión de sabores de nuestros chivitos.

Nos enorgullece utilizar ingredientes de alta calidad, tanto tradicionales como innovadores, para crear platos únicos y deliciosos. 

Servicio en el local
Para reservas: : 645596258

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