Ingredientes: Base de caponata, stracchino, picaña, mayonesa de ajo y salsa de frambuesa
Alérgenos: Gluten y lácteos
Descripción:
Está pizza fusiona la tradición italiana con sabores inesperados. Sobre una base de mozzarella fundida, se despliega la jugosa picaña, acompañada de una delicada crema de caponata que equilibra lo salado con lo dulce. El queso próvola añade una nota ahumada que se complementa con el sorprendente toque de frambuesa, aportando frescura y sofisticación a cada bocado. Una pizza innovadora que eleva lo clásico a otro nivel.
Horario:
L-D: 13:00h - 16:00h/20:00h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Hace más de diez años, un palermitano y una fisterrá iniciaron su aventura en Santiago de Compostela, dando lugar a lo que hoy es Sicilia in Bocca, sinónimo de auténtica comida italiana en la ciudad. Probablemente, si alguien les hubiera preguntado a Doménico o a Isabel hace dos décadas a qué se dedicarían, ninguno habría apostado por la restauración. Tampoco habrían imaginado que sus caminos, tan distantes entonces, se cruzarían en un viaje de negocios que trajo a Doménico desde Sicilia a Galicia.
El destino les tenía preparado un cambio radical. Mientras muchos veían sólo los aspectos negativos de la crisis económica global, Doménico percibió una oportunidad, aceptando el desafío de empezar de cero. Por su parte, Isabel, gallega, decidió embarcarse en esta aventura a pesar de las dudas, siguiendo el consejo de sus padres emigrantes, quienes le inculcaron que el éxito solo llega con trabajo y constancia.
Así, apostaron por el espíritu emprendedor, las ideas innovadoras y el amor de Doménico por la cocina italiana, dando vida a Sicilia in Bocca. Comenzaron con un pequeño despacho de comida para llevar, pero rápidamente se dieron cuenta de que en Galicia se prefiere compartir una comida en la mesa. Decidieron entonces abrir un local más grande, que, con dedicación y pasión, ha evolucionado hasta convertirse en un acogedor restaurante.
El restaurante no sólo ofrece su famosa pizza napolitana y una amplia variedad de pasta fresca, entrantes y postres caseros, sino que también busca evocar Sicilia a través de los detalles en la decoración. Allí nació su hija Carolina y parte de la familia de Doménico se unió al proyecto, dejando Sicilia para ayudarlos.
A lo largo de los años, el camino ha tenido altibajos, pero están profundamente agradecidos por el apoyo de amigos, familiares y clientes. Además, cuentan con un equipo humano excepcional, lo que les permite sentirse orgullosos de su "gran famiglia italiana" en pleno corazón gallego.
Desean seguir compartiendo su historia con todos y agradecen por el apoyo recibido a lo largo de los años.