Sardegna

Ingredientes: Harina caputo blu, sal, AOVE, levadura fresca, agua, mozzarella Fior di latte, mozzarella de búfala, queso de oveja a la trufa, guanciale y aceite de trufa.

Alérgenos: Gluten y lactosa.

Descripción:

La historia de esta pizza ha nacido con la idea de proponer a los clientes sabores tradicionales de mi tierra: Cerdeña (SARDEGNA), una isla en la que su principal recurso (aparte del turismo) es el sector del ganado; por eso quiero poner en la pizza productos típicos de mi región, como el queso de oveja y el guanciale.

Precio:
17€

Paolo La Pizzería
Icono dirección
C/Buen Suceso, 38
León, 24007
León (Castilla y León)
Icono teléfono
987197585
Icono horario

Horario:
L-D: 13:30h - 16:30h/20:00h - 23:30h

Días de cierre:
No cierra

Sobre nosotros

Hola, me llamo Paolo y soy de la isla de Cerdeña. Llevo 20 años en España y todos en León. Empecé en el mundo de la panedería y luego continué como pizzero y cocinero, con ya 40 años de experencia en el sector.

La pasion por la cocina vive en mí desde pequeño, y aún sigue conmigo.

Para hablar de nuestra filisofía de negocio cabe destacar primero que me gusta dar a los clientes un producto de óptima calidad, por ejemplo, la masa de la pizza lleva harinas de calidad, tomate rigurosamente italiano y mozzarella Fior di latte; que son los pilares fundamentales de una pizza.

Después, por lo menos en mi caso, me gusta hacer platos muy sencillos y caseros donde respeto al máximo los valores de la cocina italiana (lo sencillo siempre gana): tengo unas 30 pizzas en carta. Como variedad, algunas de ellas tienen productos locales de mi ciudad y pueblos cercanos, pasta frescas, ensaladas, alguna carne... Y helados artesanos de sabores diferentes como: "rulo de cabra, miel y nueces", "gazpacho", "morcilla", "queso de Valdeón"; y los clásicos: fresa, vanilla, etc. Todos hechos con productos naturales, leche fresca recién ordeñada y nata fresca.

Disponemos de horno de leña y utilizamos leña de roble. 

Servicio en el local
Dispone de terraza
Para reservas: : 987197585

Patrocinador oficial

Proveedor oficial

Colaboradores

Organiza