Ingredientes: Harina tipo 00 Molino Casillo 70% de hidratación gestión 24h, crema de almendra, mozzarella Fior di latte 100% y carpaccio de gamba roja.
Alérgenos: Gluten, lactosa, frutos secos y pescado.
Descripción:
La pizza Da Nené Wow que presentamos nace como un homenaje a la fusión de dos tierras bañadas por el Mediterráneo: Sicilia y España. Inspirada en los sabores más auténticos de estas regiones, captura la esencia de ambas culturas gastronómicas en un solo bocado, creando una experiencia única y memorable.
En Sicilia, las almendras y los cítricos (limones y naranjas) son el alma de su cocina, aportando frescura y un toque delicado que evocan los paisajes soleados de la isla. Hemos querido unir estos sabores con la gamba roja de Mazara del Vallo, considerada una de las mejores, famosa por su suavidad y sabor intenso a mar. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para resaltar la autenticidad de Sicilia.
La pizza Da Nené Wow tiene un sabor profundo y ligeramente dulce, que aporta una complejidad de matices y un equilibrio perfecto. La base de la pizza está elaborada con masa madre artesanal, reposada y fermentada durante horas para alcanzar la textura y el crujido ideales.
Es un viaje sensorial a través del Mediterráneo, donde los productos de la tierra y del mar se unen para ofrecer una experiencia única.
Estamos seguros de que esta pizza conquistará los paladares más exigentes, llevando el auténtico sabor del Mediterráneo a lo más alto.
Precio:
16€
Horario:
X-D: 13:00h - 17:00h/20:00h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Viaja a Sicilia a través de nuestros sabores 100% auténticos.
Da Nené Restaurante nace en octubre del 2020 de la voluntad de su dueño Livio de llevar los colores y sabores de Sicilia, su tierra nativa, a España, país que lo enamoró desde el primer momento y donde decidió quedarse.
Tras un tiempo estudiando las mejores materias primas y platos para ofrecernos eligió San Vicente del Raspeig, localidad importantísima en la provincia donde Livio se ha sentido arropado por su gente desde los inicios de este proyecto.
España e Italia se unen maravillosamente en este restaurante fruto de pasión, trabajo y mucha ilusión. Encontraréis un ambiente acogedor y una gran familia, donde la satisfacción del cliente es una prioridad absoluta.
La base gastronómica de Da Nené Restaurante es la unión equilibrada entre la cocina italiana de toda la vida, la mejor materia prima de importación de nuestros mercados y un toque personal. De cada plato es fundamental el sabor, la genuinidad de los productos, la técnica y un toque de magia: el detalle de la guarnición, pero siempre respetando la originalidad del plato, sin enmascararlo.
Bienvenidos a nuestra casa: Bienvenidos a Restaurante Da Nené.