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Ingredientes: Provola, calabacín, robellones, cebolla, ajo, semillas, pimiento, aceite, agua, harina, sal y levadura.
Alérgenos: Gluten, lactosa y frutos secos.
Descripción:
Tras muchas pruebas, hemos conseguido una masa ligera y elástica, perfecta para disfrutar de cada bocado. En esta pizza, añadimos semillas en los bordes que, al tostarse, ofrecen un sabor único que invita a comerse hasta la corteza.
Sobre la base de crema de calabacín se derrite la provola de Agerola, aportando cremosidad y un sutil toque ahumado.
Las aceitunas taggiasca de Liguria añaden un toque salado y equilibrado.
La cebolla morada asada en horno napolitano intensifica su dulzura natural, acompañada por el crujiente pimiento crusco, secado al sol durante seis meses.
La emulsión de ajo negro agrega un profundo sabor umami que une todos los ingredientes.
Finalmente, los robellones silvestres aportan su inconfundible aroma terroso, completando esta creación.
Cada ingrediente ha sido elegido con cuidado para ofrecer una experiencia equilibrada, con sabores auténticos y texturas irresistibles.
Precio:
16€
Horario:
L-D: 12:30h - 16:00h/20:00h - 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Somos una pequeña pizzería napoletana comprometida con la tradición y la calidad artesanal.
Cada una de nuestras pizzas se elabora a mano, utilizando los mejores ingredientes locales e importados, para asegurar un sabor auténtico y excepcional.
Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia única que resalte la verdadera esencia de la pizza napoletana, siempre fresca, natural y deliciosa.
