Vivaccissima

Ingredientes: Base de tapenada de trufa negra, fior di latte, paleta ibérica de bellota, burrata, rúcula, yema de huevo y grana padano.

Alérgenos: Gluten, lactosa y sulfitos.

Descripción:

Esta pizza nace como una creación de varios miembros del equipo a raíz del lanzamiento de nuestros panuozzi. El más gourmet lleva jamón ibérico, burrata y trufa, y se nos ocurrió como podíamos trasladar esta explosión de sabores a una pizza.

Tras varias pruebas, finalmente nos quedamos con la receta que presentamos. Creemos que la combinación de trufa, jamón ibérico y burrata es casi perfecta, pero la yema de huevo lo realza a otro nivel y hace que esta pizza sea una brutalidad en cuanto a sabor.

Que tiene el foodcost por las nubes, también, pero vale la pena.

Precio:
22,90€

V Sant Cugat
Icono dirección
Av. de Josep Anselm Clavé, 2
Sant Cugat del Vallès, 08172
Barcelona (Cataluña)
Icono teléfono
626602385
Icono horario

Horario:
D-J: 12:30h - 23:30h
V,S: 12:30h - 00:00h

Días de cierre:
No cierra

Sobre nosotros

Sumérgete en una experiencia gastronómica inolvidable, donde la pasión por la cocina se fusiona con una oferta de cócteles artesanales y un ambiente vibrante. En nuestro restaurante, cada detalle está pensado para ofrecerte una velada única.

Disfruta de nuestras pizzas de masa madre, elaboradas a mano diariamente con amor y pasión. Nuestra masa fermenta durante 48 horas para alcanzar una textura única, muy diferente al estilo napolitano y se hornea a más de 400 ºC en hornos traídos directamente de Italia.

Nuestras pastas frescas son elaboradas artesanalmente con sémola importada de Italia, cocidas al dente para resaltar su textura perfecta y su capacidad para absorber las salsas de manera equilibrada y sabrosa.

Además, el arte en las paredes de nuestro restaurante crea una atmósfera acogedora y sofisticada, reflejando la rica herencia italiana con un toque moderno. La buena música complementa el ambiente, creando el espacio ideal para disfrutar de nuestros clásicos italianos y nuestras interpretaciones contemporáneas.

Déjate llevar por una combinación de sabores auténticos, ingredientes de primera calidad y un entorno que te hará sentir como en casa.

¡Te esperamos para compartir una experiencia culinaria que no olvidarás!

Servicio en el local
Se pueden hacer pedidos para recoger
Dispone de terraza
Dispone de servicio delivery:
Para reservas: : 626602385
Petfriendly

Patrocinador oficial

Proveedor oficial

Colaboradores

Organiza