Ingredientes: Base de tapenada de trufa negra, fior di latte, paleta ibérica de bellota, burrata, rúcula, yema de huevo y grana padano.
Alérgenos: Gluten, lactosa y sulfitos.
Descripción:
Esta pizza nace como una creación de varios miembros del equipo a raíz del lanzamiento de nuestros panuozzi. El más gourmet lleva jamón ibérico, burrata y trufa, y se nos ocurrió como podíamos trasladar esta explosión de sabores a una pizza.
Tras varias pruebas, finalmente nos quedamos con la receta que presentamos. Creemos que la combinación de trufa, jamón ibérico y burrata es casi perfecta, pero la yema de huevo lo realza a otro nivel y hace que esta pizza sea una brutalidad en cuanto a sabor.
Que tiene el foodcost por las nubes, también, pero vale la pena.
Precio:
22,90€
Horario:
D-J: 12:30h - 23:30h
V,S: 12:30h - 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Sumérgete en una experiencia gastronómica inolvidable, donde la pasión por la cocina se fusiona con una oferta de cócteles artesanales y un ambiente vibrante. En nuestro restaurante, cada detalle está pensado para ofrecerte una velada única.
Disfruta de nuestras pizzas de masa madre, elaboradas a mano diariamente con amor y pasión. Nuestra masa fermenta durante 48 horas para alcanzar una textura única, muy diferente al estilo napolitano y se hornea a más de 400 ºC en hornos traídos directamente de Italia.
Nuestras pastas frescas son elaboradas artesanalmente con sémola importada de Italia, cocidas al dente para resaltar su textura perfecta y su capacidad para absorber las salsas de manera equilibrada y sabrosa.
Además, el arte en las paredes de nuestro restaurante crea una atmósfera acogedora y sofisticada, reflejando la rica herencia italiana con un toque moderno. La buena música complementa el ambiente, creando el espacio ideal para disfrutar de nuestros clásicos italianos y nuestras interpretaciones contemporáneas.
Déjate llevar por una combinación de sabores auténticos, ingredientes de primera calidad y un entorno que te hará sentir como en casa.
¡Te esperamos para compartir una experiencia culinaria que no olvidarás!